妻がバレンタインデーにと
ル・ショコラ・ドゥ・アッシュの
「陰翳礼讃 In’ei Raisan」をプレゼントしてくれた。
リクエストなんですけどね。
「陰翳礼讃 In’ei Raisan」 ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ 辻口博啓さんのショコラを味わう
札幌市北区 てるてるぼうずのまぐろと肉刺し
まぐろと肉料理を売りにしているお店「てるてるぼうず」を訪問した。
いつもお客さんで賑わっているお店。
売りはまぐろと低温肉料理
再訪して、またおいしいものを食べた。2019年2月。
月曜なのに、ほとんどの席が埋まっていて、入れないかと思ったら、個室に入れた。
ラッキー！！
札幌駅前 バーデンバーデン スパークリングワインを飲みながら肉を食す
札幌 プティ サレ 赤れんがテラス 自家製シャリュキュトリーが秀逸！
「美味礼讃」 海老沢泰久著 レビュー
「美味礼讃」といえば、フランスの美食家プリア・サヴァランの作品を思い出す。
若い頃に岩波文庫で読んだ記憶がある。
海老沢泰久著の「美味礼讃」は辻調理師専門学校の創設者である、辻静雄さんを描いたフィクション伝記である。
辻静雄さんの名前は聞いたことはあるけど人となりは知らなかった。
なにげにkindleで購入して読み始めたら、面白くてどんどん読み進めてしまった。
滝沢更科 十割そば 日清製粉 がうまい！
東京 中目黒 green bean to bar CHOCOLATE クラフトチョコレート
クラフトビールが最近流行しているけど、クラフトチョコレートというお店も登場している。
「bean to bar」という製法でチョコレートを少量生産するお店。
「green bean to bar CHOCOLATE」という中目黒にあるお店からチョコレートをお取り寄せしてみた。
札幌 ベガーズハーレムの「ステーキ屋さんのカレー」を堪能す
札幌駅南口 ミクニサッポロはどこ？
札幌のフレンチ ミクニ サッポロを久々に満喫する
札幌駅直結のJRタワーホテル日航札幌には、三國清三さんプロデュースのフレンチレストラン「ミクニサッポロ」がある。
場所はホテル館内ではなく、ステラプレイスの9F。
ステラプレイスのセンターエレベーターのみで行くことができる。