宿のお楽しみといえば食事です。今年も安定のメニューのようですね。
食材メモを読むとどんなものが提供されているかがよくわかりますね。スタッフは食材メモにない情報を提供することで、よりアップデートされた濃い情報を提供できますね。
自社農場の解説もとても参考になります。自分は以前農場を訪問したことがあるので、わかりますが、訪問しなくてもこの解説でおおよその情報が手に入ります。
ドリンクのオールインクルーシブメニューには一通り揃っています。ビールはサッポロクラシックです。
隣町乙部町のクラフトビールも注文可能です。（有料）
有料ドリンクメニューも道産を主体に魅力的なものがそろっています。
お子様料理も美味しそうです。
ホタテの炙りです。ホタテの炙りは自宅でもガスで炙るくらい好きです。香ばしさが堪りません。
爽やかな野菜のゼリー寄せです。
お吸い物は出汁がおいしいですね。やすらぎます。
うには殻付きの提供で最終日だったそうです。雑味がなく日本酒が進みますね！
メニューにはない羊のポトフ。このスープも旨みたっぷりでたまらんです！
紅ズワイ蟹塩茹で（写真撮り忘れ）。写真はありませんが、紅ズワイガニも美味しかったです！
天ぷらは、野菜も美味しかったですね。
鰊のコンフィは初めて食べましたが、旨みたっぷりでよかったです。
安定のサフォーク塩焼きです。
ラムソーセージも羊らしさもあり美味しいんだよね。
鮭茶漬けでしめます。満腹となりました。
拓美ファーム 苺アイスクリーム
デザートはプリンとアイスです。これも安定の美味しさです。
21時を過ぎてそそくさと一人バーに向かいます。
熊谷社長と1年ぶりの世間話をしつつ、江差の夜は更けてゆきます。
朝食は、自分が和食で妻と娘が洋食です。
ご飯 厚沢部産 ふっくりんこ
お味噌汁 江差産 みみのり
拓美ファーム 自然養鶏卵
函館産 真イカ
厚沢部産 山わさび
ほっけ一夜干し
たらこ、牛蒡金平、ほうれん草おひたし
乙部産 アカモク 石狩漬け
拓美ファーム ズッキーニ こうなご
厚沢部産 干し椎茸煮付け
江差産 鰊と山菜の煮物
江差山科豆腐 冷やっこ
拓美ファーム 自然養鶏卵の卵焼き
拓美ファーム生野菜サラダ
自分は必ず和食を注文します。
理由は卵かけご飯を食べたいからです。これが楽しみなんです！
メロンを食べて朝食は終了です。あとはチェックアウトの12時まで温泉に入ったりのんびりします。しかし娘が開陽丸に行きたいというので、急いで開陽丸に行ってきたので、ばたばたの午前中となりました。