函館で1985年創業の「レストラン・バスク」が休業し、支店の「ラ・コンチャ・イ・バスク」が金森倉庫近くで営業しています。予約無しでしたが、たまたま入店することができました。
約10年前に「レストラン・バスク」で食事をしたことがあり、リピートしたかったのですが、支店のみの営業と知って、突撃してみました。
深谷シェフが切り落としてくれた生ハムは、旨味しっかりありお酒がすすみます。
大きなエビがゴロゴロ入っているアヒージョは、あっという間になくなりました！
白いサングリアは、グビグビ飲めて、気に入りました。
パエジャ（スペイン式五目ごはん）は、魚介の旨味たっぷりで、ボリュームも大きくリピート必須のメニューですね。
ホテルから徒歩圏内で行けたので、飲酒もできて最高です。次回は予約してリピートします。