代々木上原にある「sio」のオーナーシェフである鳥羽周作さんは、2019年10月に「o/sio」、12月に「パーラー大箸」と新たなお店をオープンさせました。さらに、新たな美味しいに挑戦する研究所を立ち上げました。その研究員を募集しているのです。
CAMPFIREというクラウドファンディングサイトで、募集しています。2月からスタートするようで、自分も研究員になってみることにしました。今後どのような展開になるか楽しみです。まずは、今年中にo/sioには行きたいですね。
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「sio」鳥羽周作シェフが「料理楽しい研究所」を創立