令和初日に30周年を迎えた「ビストロ・ルプラ」

様々な魚料理を紹介します。

「あじのマリネ」

「アジのミルフィーユ仕立て」

マリネとは違った美味しさですね。

「サバのマリネ」

「さんまのキャピシーヌ」

冷製の料理です。さんまの味わいがよく出ていました。

「ヒラメのカルパッチョ」

野菜たっぷりのカルパッチョです。

「マグロのカルパッチョ」

「紅鮭スモークサラダ」

「桜マス、毛ガニホタテパイ包み」

パイ包み美味しかったですね！

「鮭とイクラのシュー」

料理名忘れてしまいました。

「時鮭のソテー」

「真アジのマリネ」

魚料理もいろいろありますね。

いつも楽しませてもらっています。

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「ビストロ・ルプラ」