3月7日に札幌駅北口側にクラフトビールのお店「ヒニニツカ」がオープンしました。札幌駅北口の地下歩道から地上に出ると、路地へ入ってすぐの1軒家風の1Fにあります。
クラフトビールは北海道各地から取り寄せたクラフトビールです。1樽ごとの買付なので、樽が空になると新たなビールが登場するようです。
最大10種類のビールが提供できる設計になっています。実働は6種類。
店内はテーブル4つとカウンター。ほぼ満席になっていました。
１杯目は美深白樺ブルワリー「BUFUKA LAGER」5%。美味しい。
続いて大雪地ビール「ケラ・ピルカ」5%。イングリッシュペールエールです。旨味しっかりとしていいですね。
オーナーこだわりのフィッシュアンドチップス登場。フィッシュは表面がカリッとしていて、中身はふわっと。タルタルソースがうまい。ビネガーをかけても美味しいです。フライドポテトもハーブと塩加減が絶妙です。
今後も定期的に通ってしまいたくなるお店ですね！
ヒニニツカ：札幌市北区北7条西2丁目20 NCO札幌駅北口別棟1F 札幌駅北口地下歩道出口3からすぐ。