札幌市中央区にある「ビストロルプラ」が35周年を迎えました。おめでとうございます！
自分も通い始めて約25年がたちました。
スタートはいつものグジェールから。
必ず注文する「ウニキャビアのトースト」。一口でと言われますが、つい2口で食べてます。2回美味しさを味わいたいので！
豚のリエットをつまみながら、次の料理を待ちます。
次は、大好き「フォアグラと茄子の重ね焼き」。ホワイトアスパラガスが添えられています。
メインは、「和牛頬肉の赤葡萄酒煮」。ほろほろと崩れてしまうほど柔らかくなった頬肉とソースの相性ばっちりです。
ドメーヌ・タカヒコのナナツモリがあるとのことで、いただくことにしました。
35周年目も美味しく楽しい時間を過ごせました。
これからもよろしくお願いします。