元旦の夕食は、大晦日とは違った食事になっています。
やはり料理長の名前が記載されていません。
金銀飾りの御椀を開けると
蛤真丈でした。
御造里は、本鮪、雲丹、ボタンエビ、ヒラメです。たけのこもあります。
強肴は十勝ハーブ牛です。黒毛和種のオスとホルスタインのメスを掛けあわせた交雑種です。
めぬきは旨味たっぷりの魚なので、鍋でおいしくいただけます。
タラバ蟹奉書巻きです。
真鯛唐揚げです。真鯛を揚げたものはいままで食べたことがなかったです。
食事の蓋をあけると華やかですね。
デザートは洋梨でした。