八剣山の近くに来ることがあり、ランチに八剣山キッチン＆マルシェに寄ってみました。
八剣山のふもとに八剣山ワイナリーがあり、キッチン＆マルシェ、キャンプ場などがあります。
右奥に見えるのが八剣山です。
八剣山は40年以上前に登ったことがありますが、上は本当に崖っぷちで怖かったですね。
メニューにダムカレーというのがあり、面白そうなので、注文してみました。
ダムカレーです。ルーは奥にあります。
カレールーを左側の空間に注ぐとダムカレーの完成です。
定山渓ダムカレー解説：直線的でどっしりとした重力式ダムの特徴と左岸上流部に注ぐ木挽川の渓谷もご飯で表現、ウインナソーセージが渓谷に架かる曲線的な木挽大橋を形作ります。スパイシーなカレールーが高水位に達した湖面を表しています。季節の焼き野菜サラダが表現しているのは、下流の流園地の緑です。
ダムカレーは以前はやっていたようですが、私は初めて知りました。日本ダムカレー協会という団体もあるくらいです。
八剣山は定山渓に近く定山渓ダムも近くにあることから、ダムカレーを作ろうと思ったのでしょうね。
定山渓を越えて、左折すると豊平峡温泉があり、更に奥には豊平峡ダムがあります。ここのレストラン「だむみえーる」にもダムカレーはあるようです。