娘の誕生日ディナーをどこにしようか迷っていて、ステーキハウスにしようと思っていたら、日曜定休だったので、札幌駅前にあるセンチュリーロイヤルホテルのスカイレストラン「ロンド」でディナーを予約しました。
エレベーターでホテルの22階まで上がり、そこから23階のレストランへ階段で上ります。ロンドは日本ではここと京都のリーガロイヤルホテルの2箇所しかない360度回転する展望レストランです。幼少時に親と来たことがありますが、約40年ぶりの来店となります。
リーガロイヤルホテルとの共同企画は今回で5回目だそうです。
展望レストランだけあって眺望が素敵です。3時間で1周します。
東方向はJRタワー、エスタ、建設中のone towerなどがよく見えます。
フルコース用のカトラリーが並んでいるディナーは久々ですね。娘と来るのは初めてです。
苺とフロマージュブラン
グジェールの中身が入ったものです。娘用には黒七味を抜いてもらいました。
札幌黄のスライスと京都のすぐき 鱒いくら添え
左下はすぐきで、京都市の伝統的な漬物です。サーモンといくらは鉄板の美味しさです。
北方面から徐々に南方面も見えてきました。テレビ塔が見えます。
ホタテももちろん美味しいけど、コンソメが絶品でした。
大好きなオニグラです。九条ネギが入っていて、真似したいですね。
京都西京味噌入りヴァンブランソースと
阿寒産エクルヴィスのナンチュアソースと共に
ザリガニを使ったソースの旨味がすごいです。バケットできれいにさらいました。
金山寺味噌風味のインカのめざめのドフィノワーズ添え
娘用に山わさびを外してもらっています。良い焼き加減で美味しかったです。
ベイクド・アラスカは別名ノルウェーオムレツと言われるスイーツで、中にアイスが、そとはメレンゲです。ブランデーをかけて香り付けをしています。
フルコースディナーは美味しくボリュームも満点でした。
娘は大満足したようで良かったです。ただ、ワイン類の値付けがかなりCPが悪いことと、シャンパングラスが空になってもしばらく気づかない点は、残念だったと思います。