奇しくも同じ月に隠国でひとり酒することとなりました。
本坊酒造 岩井トラディションのハイボールで幕開け。お通しはタコ頭の三升漬です。岩井さんは、ニッカウヰスキーの創業者竹鶴政孝さんの元上司で、竹鶴さんがイギリスへ留学したときの実習ノートをもとに、マルスウイスキーのポットスチルを設計した方とのことです。
お造りはイサキと塩水うにを注文。うにの身が巨大で驚きです。お造りがきたら、日本酒だよね。
彗星を使ったお酒で、ボトルが赤い、「赤い彗星」。といえば、シャアですね。やはりガンダム好きとのことです。
やはり田酒はうまいね。
うなぎが入荷しているとのことで、白焼きを注文。久々のうなぎです。
シマアジ
まいたけ
レンコン
さつまいも
ホタテ
天ぷら盛り合わせも注文しました。どれも美味しい！
「稲とアガベ」は秋田県男鹿市に創業したクラフトサケ醸造所です。なんと日本では、日本酒の酒造免許の新規発行ができないそうです。日本酒の需要が減っているからということのようですが、自由競争ではないんですね。↓の記事が詳しいです。
60年以上新規参入を阻む壁を越えたい――秋田で新たな酒造りに挑む九州男児の挑戦（Yahoo japan記事）へのリンク
これは、ぶどうのナイアガラのような風味を感じる。不思議だ。
面白いお酒だけど、また飲みたくなるかな。札幌では石山の「仙丸」さんで扱っているようですね。
今日のメインうなぎの蒲焼の登場です。
たれがかかったご飯をもらって、うな丼にしました。至福ですね！
今回も隠国でのひとり酒堪能しました！