ニューヨークとボストンに挟まれたコネチカット州 NEW HAVENはYale大学がある街として有名だ。
そのNEW HAVENにはハンバーガーの元祖といわれるハンバーガーショップがある。
創業は1895年で今から約120年前。
この「Louis’ Lunch」というハンバーガーショップは、創業当時からの作り方を
頑なに守っている。
札幌市北区 「離島キッチン」の【島のフライ盛り】
離島の食材をメインに使っている「離島キッチン」が札幌にも2017年にオープンしました。離島キッチンとしては、全国で3店舗目です。
運営は利尻のNPO法人「 利尻ふる里・島づくりセンター」が行っています。