令和初日に30周年を迎えた「ビストロ・ルプラ」
様々な豚肉料理を紹介します。
「イベリコ豚のロースト」
「美味礼讃」といえば、フランスの美食家プリア・サヴァランの作品を思い出す。
若い頃に岩波文庫で読んだ記憶がある。
海老沢泰久著の「美味礼讃」は辻調理師専門学校の創設者である、辻静雄さんを描いたフィクション伝記である。
辻静雄さんの名前は聞いたことはあるけど人となりは知らなかった。
なにげにkindleで購入して読み始めたら、面白くてどんどん読み進めてしまった。
恐るべし18歳。
まだまだ強くなりそうです。
以前札幌駅北口にあったカモシヤが中央区に移転した。
移転してから初めての訪問
おつまみ6種盛り。
見た目だけで、お酒がすすみそうだけど、食べて実際に酒がススム!
小樽の高台に銀鱗荘という旅館がある。
余市にあった鰊御殿を移転した建物を使用した旅館で、日本で唯一の宿泊できる鰊御殿だ。
年に1回の贅沢として、年末年始に1泊のみ宿泊している。
年末年始の様子を紹介しよう
paypayが12月4日から開始した、20%キャッシュバックキャンペーン。
100億円キャッシュバックしたら終了。
すごいね。